Základem jídelníčku je sadza, hustá kukuřičná kaše podávaná k obědu i večeři se zeleninou, fazolemi nebo masem, k snídani se z kukuřičné mouky připravuje řidší kaše bota. Při oslavách je oblíbený braai, grilované maso na otevřeném ohni.
Kuchyně je založená hlavně na sadze s masitou nebo rybí omáčkou, mimo turistická centra je vegetariánská volba omezená.