Kebab existuje v desítkách variant — döner (na svislém rožni), adana/urfa kebab (mleté kořeněné maso na rožni), şiş kebab (špíz) nebo İskender kebab (döner v rajčatové omáčce s jogurtem). Meze jsou studené i teplé předkrmy k rakiji nebo pivu (humus, cacık, dolma, patlıcan salatası). Pide je turecká "pizza" v podlouhlém tvaru, lahmacun tenký plát těsta s mletým masem. Z polévek je typická čočková (mercimek çorbası). Ze sladkého vyzkoušejte baklavu, lokum (turecký med) a künefe (sýrový moučník ve slaném sirupu). K jídlu patří çay (černý čaj) a turecká káva; alkohol (rakı, místní vína) je běžně dostupný mimo přísně konzervativní oblasti.
Kebab existuje v desítkách variant — döner (na svislém rožni), adana/urfa kebab (mleté kořeněné maso na rožni), şiş kebab (špíz) nebo İskender kebab (döner v rajčatové omáčce s jogurtem). Meze jsou studené i teplé předkrmy k rakiji nebo pivu (humus, cacık, dolma, patlıcan salatası). Pide je turecká "pizza" v podlouhlém tvaru, lahmacun tenký plát těsta s mletým masem. Z polévek je typická čočková (mercimek çorbası). Ze sladkého vyzkoušejte baklavu, lokum (turecký med) a künefe (sýrový moučník ve slaném sirupu). K jídlu patří çay (černý čaj) a turecká káva; alkohol (rakı, místní vína) je běžně dostupný mimo přísně konzervativní oblasti.
Prodej alkoholu je zakázán mezi 22:00 a 06:00 v obchodech (v barech a restauracích s licencí lze čepovat i v noci). Alkohol podléhá vysoké spotřební dani (kolem 200 %), takže je citelně dražší než v EU.
Prodej alkoholu je zakázán mezi 22:00 a 06:00 v obchodech (v barech a restauracích s licencí lze čepovat i v noci). Alkohol podléhá vysoké spotřební dani (kolem 200 %), takže je citelně dražší než v EU.
Turecko nemá zálohový systém na PET lahve ani plechovky. Třídění odpadu funguje jen omezeně, obaly často sbírají a k výkupu odnášejí neformální sběrači ("kâğıtçı").
Turecko nemá zálohový systém na PET lahve ani plechovky. Třídění odpadu funguje jen omezeně, obaly často sbírají a k výkupu odnášejí neformální sběrači ("kâğıtçı").
Pití na ulici a ve veřejných prostorách mimo restaurační zahrádky/bary není zvykem a v konzervativnějších oblastech může budit nevoli. Prodej v obchodech je zakázán mezi 22:00 a 06:00.
Pití na ulici a ve veřejných prostorách mimo restaurační zahrádky/bary není zvykem a v konzervativnějších oblastech může budit nevoli. Prodej v obchodech je zakázán mezi 22:00 a 06:00.
Turecká kuchyně nabízí řadu bezmasých jídel (meze, zelenina plněná rýží, čočková polévka, sýry, saláty), ve větších městech jsou navíc čistě vegetariánské a veganské podniky.
Turecká kuchyně nabízí řadu bezmasých jídel (meze, zelenina plněná rýží, čočková polévka, sýry, saláty), ve větších městech jsou navíc čistě vegetariánské a veganské podniky.
Street food u frekventovaných stánků s vysokým obratem (döner, simit, midye dolma) bývá v pořádku, obezřetnost se vyplatí hlavně u plodů moře prodávaných na slunci a u stánků s nízkou návštěvností.
Street food u frekventovaných stánků s vysokým obratem (döner, simit, midye dolma) bývá v pořádku, obezřetnost se vyplatí hlavně u plodů moře prodávaných na slunci a u stánků s nízkou návštěvností.