Paella – Šafránové rizoto ve speciální pánvi, v níž se připravuje i podává. Základní přísadou je maso, zelenina nebo mořské plody. Variant a kombinací je mnoho podle jednotlivých regionů i podle sezon. Rizoto bývá sytě žluté díky množství šafránu, které dodává jídlu typickou chuť.
Obvykle 5–10 % z účtu, pokud jste byli spokojeni — spropitné bývá už částečně zahrnuté v ceně a není povinné.
Španělsko zatím celostátní zálohový systém na PET lahve a plechovky nemá (na rozdíl třeba od Německa nebo Rakouska), plánuje ho zavést do konce roku 2026 kvůli novým unijním cílům pro sběr obalů.
Španělsko dodržuje potravinové standardy EU, jídlo v běžných restauracích a barech (včetně tapas) je bez rizika.
Řada pobřežních měst (Barcelona, Ibiza a další) zakázala pití alkoholu na plážích a bojuje proti nočnímu pouličnímu popíjení („botellón“) — pokuty se pohybují od 100 do 3 000 €, ve vážnějších případech i výš.
Ve velkých městech (Madrid, Barcelona) je bohatá nabídka vegetariánských i veganských restaurací a tapas bary skoro vždy nabízejí bezmasé varianty. Na venkově a v tradičních rodinných hostincích bývá výběr užší.
Tapas bary a stánky s jídlem na tržnicích (např. Mercado de San Miguel v Madridu) dodržují běžné hygienické standardy EU, jídlo z ulice nepředstavuje zvýšené riziko.
Menu del día (poledne, 2–3 chody s pitím) obvykle 12–18 €, mimo menu podstatně víc.