Tavče gravče (zapékané fazole s cibulí a paprikou) je oficiální národní jídlo, tradičně se peče v hliněné míse. Šopský salát (rajčata, okurka, cibule, paprika s strouhaným sýrem sirene) je nedílnou součástí prakticky každého jídla.
Severní Makedonie nemá funkční celostátní zálohový systém na PET lahve ani plechovky. Neziskovka Pakomak provozuje ojedinělé automaty vyměňující plastové lahve za slevové body, recyklace je ale celkově na velmi nízké úrovni (dlouhodobě pod 1 % odpadu).
Tradiční kuchyně je masitá, tavče gravče a šopský salát ale nabízejí snadnou bezmasou volbu.