Národním jídlem je jollof rice – kořeněná rýže dušená v rajčatové omáčce, často s kuřecím nebo hovězím masem. Oblíbený je také fufu (rozmačkaný yam nebo maniok) a banku (fermentovaná kukuřičná a maniokové těsto) podávané s pálivými omáčkami a rybou.
Formální zálohový systém na obaly v zemi zavedený není. U některých místních piv (např. Club) prodejci neformálně vykupují prázdné skleněné lahve zpět, jde ale spíš o zvyklost obchodníků než o celostátní systém.
Pití na ulici je formálně zakázáno mimo registrované bary a kavárny, v praxi je ale mimo okolí vládních budov a velkých akcí tolerováno.
Ghanská kuchyně je převážně masitá a rybí, ale některé pouliční pokrmy (kelewele, smažený yam, bofrot, waakye bez masa) jsou přirozeně vegetariánské. Ve větších restauracích v Akkře se vegetariánské možnosti hledají snáz.