Národním pokrmem je poisson cru — syrový tuňák naložený v limetkové šťávě a kokosovém mléce se zeleninou, obdoba ceviche. Dál se běžně jedí grilované ryby, poulet fafa (kuře se špenátovým listem taro a kokosovým mlékem), pečený chlebovník ('uru) a po'e — sladký pudink z ovoce nebo škrobu. Vanilka a kokosové mléko se používají i ve slaných jídlech.
Platí francouzský zákon — prodej osobám mladším 18 let je zakázán.
Francouzská Polynésie nemá zálohový systém na PET lahve ani plechovky jako metropolitní Francie. Recyklace probíhá přes tříděný sběr, funguje ale nespolehlivě mimo hlavní ostrovy.
Rok 2026, cena v restauraci/baru na Tahiti, na odlehlejších ostrovech výrazně dráž.
Jídlo v restauracích a na food trucích (roulottes) je bezpečné, u vody mimo balenou je ale na místě opatrnost.
Konzumace alkoholu na veřejných prostranstvích je zakázaná.
Místní kuchyně je silně založená na rybách a mořských plodech, čistě vegetariánské restaurace jsou vzácné. Ve větších hotelích a v Papeete se ale dá vždy najít alternativa (saláty, těstoviny, francouzská kuchyně).
Food trucky zvané roulottes jsou oblíbenou a běžně bezpečnou součástí místní gastronomie, hlavně večer v Papeete.